香港有许多美食，有本乡的也有异国的，但关于“吃面”这件事，香港人真的很仔细。

　　香港的面一般由小麦粉制成，口感QQ弹弹。面条一般会调配肉汤或酱汁，还配有一系列配料，比方肉、蛋、蔬菜等。

　　竹升面自身的做法便是很传统的，它是人坐在竹竿的一头，用竹竿一下一下压面团制成的。

　　炒面当然是镬气快炒，面条、酱油、油的份额要掌握得刚刚好，快速翻炒今后才是完美的炒面。

　　要说起传统的港式面条，那当然不得已提车仔面。车仔面一般是在小摊上供给的，能够精确的经过自己的喜爱混搭食材。车仔面一般会调配咖喱汁、沙嗲汁或牛腩汁等。

　　伊面是一种比较粗的手擀面，而龙虾伊面则是在伊面上加用奶酪酱煮熟的龙虾。伊面有时分是油炸的，所以吃起来酥酥脆脆的。

　　捞丁是香港茶餐厅的一种特色美食。方便面煮熟后沥干，然后配以酱汁，再调配不同食材，比方煎蛋、鸡翅和肉末等。

　　炒河粉的河粉一般是宽扁形的，并且并不是长条的。炒河粉也是门技术活，火候也很重要。河粉里加入了酱油和牛肉片，便是受欢迎的牛肉炒河粉。

　　这是新加坡风味的炒米粉。米粉与咖喱粉、豆芽、鸡蛋、青椒、辣椒和酱油等混合翻炒。你也能够再一次进行挑选和肉类、海鲜等一同食用，或者是纯素食的。

　　上面咱们说到的鸡蛋面一般是由小麦粉、鸡蛋和碱水混合制成的，它的弹性也是来自于碱水。面团会被擀成薄片，然后切成需求的形状，宽细纷歧。

　　猪骨汤是用猪骨炖煮几个小时制成。鸡汤则是鸡骨头熬制而成，比起猪骨汤愈加清淡。而海鲜汤里则加入了虾、蟹或鱼等食材烹煮。

　　港式面条在香港占重要的文明位置。无论是日常饮食、家庭聚会乃至是庆祝活动，都可能会呈现面条。

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